威士忌

1 基本介绍

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。

2 制造原料

威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

3 产地品牌

  • 苏格兰威士忌

    • Glenfiddich, 格兰菲迪
    • GlenMoray,
    • Glenfarclas,
    • Glenlivet,格兰威特
    • 格兰杰
    • 百龄坛====
    • 尊尼获加 ====

  • 爱尔兰威士忌

  • 美国威士忌

    • 金宾 波本====
    • 杰克丹尼====

  • 加拿大威士忌

  • monkey shoulder

  • 黑白狗

4 饮用口感

  • 纯饮
    • 纯饮，有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。
  • 加水——苏打水
    • 堪称是全世界最”普及”的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。
  • 加汽水——可乐
    • 以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。
  • 加绿茶
    • 日本人发明水割，中国人则发展出”加绿茶”的创新饮法，”威士忌加绿茶”已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。